Philosophie

Missionieren liegt uns fern!
Wir sind Überzeugt, dass unser Essen auch vielen Menschen schmeckt, die sich das noch Überhaupt nicht vorstellen können. Und es macht uns Freude, unsere bereits gewonnenen Gäste und Freunde jeden Tag aufs Neue mit köstlichen Rezepten und schönen Events zu begeistern, wir sehen uns als Kieztreff. Unser tolles Team hilft bei allen Fragen rund um das vegane Kochen stets kompetent weiter. Wir sind durch die Bank weg erfahrene und leidenschaftliche Veganer, die sich bestens auskennen in dieser spannenden und vielfältigen Welt. 

Das sind wir

Holã , ich bin Karina und seit Eröffnung Juli 2014 die Inhaberin des Valladares in Berlin Moabit.  Ich möchte euch unser veganes allround Café kurz vorstellen.Wir bieten Dienstag bis Freitag ein aktualisiertes Tagesgericht an, das ihr bei uns im Café probieren könnt. Zusätzlich haben wir eine breite Auswahl an Gerichten, welche wir immer wieder verfeinern.Auch wenn es viele nicht merken oder nicht glauben möchten, jegliche Speisen und Getränke sind zu hundert Prozent vegan, dafür aber 200 Prozent lecker! Darüber hinaus bauen wir stetig unser kleines Sortiment an veganen Basics aus und freuen uns immer über Eure Ideen und Vorschläge.Wir freuen uns auf euch

Karina

Café

Im Valladares bieten wir neben leckeren und gesunden Frühstücken, Säften und Smoothies, auch Kaffee, Kuchen & Torten. Außerdem  gibt wir wechselnde Tagesgerichte, wie Currys, Salate, Bagel, Burger und Sandwiches. Wem das nicht reicht kann zusätzlich von unserer Karte bestellen.

In der Auswahl der verwendeten Lebensmittel vermeiden wir stark industrialisierte Produkte oder versuchen Alternativen zu bieten. Vielmehr bieten wir ein Angebot für die steigende Zahl an Menschen, die an Lebensmittelunverträglichkeiten leiden. Ein großer Anteil unseres Angebots ist zudem glutenfrei bestellbar. So entstehen beispielsweise Torten, die mit der natürlichen Süße von Früchten und Nüssen auskommen, glutenfreie Cupcakes und Desserts aus natürlichen Rohstoffen.

 Wir verwenden hauptsächlich Produkte in Bioqualität und beziehen diese von einem großen Bio-Lieferanten aus Berlin.

Brot, Brötchen und Croissants sind in Bioqualität und mit  Sorgfalt ausgesucht und werden direkt vor Ort frisch aufgebacken. Den Unterschied zu konventionellen Backwaren haben unsere Kunden bereits entdeckt und unsere Brote und Brötchen erfreuen sich wachsender Beliebtheit.

Geschäft

Wir haben in unserem Café außerdem einen kleinen Supermarkt eingerichtet. Hier bekommt man neben veganen Lebensmittel, Superfoods, Küchengeräte, Haushaltswaren auch  umweltfreundliche Trinkflaschen, wiederverwertbare Brotdosen etc.

Wer ruht, der rostet, somit erweitern wir ständig unser Sortiment und schauen uns nach neuen Ideen und Produkten um. Zum Nachkochen bieten wir Rezepte und Produkte an, die wir für unser Angebot ebenfalls verwenden.